Винокуріння у Київській губернії наприкінці ХІХ – на початку ХХ ст.
Тип публікації :
Стаття
Дата випуску :
2021
Мова основного тексту :
Ukrainian
eKNUTSHIR URL :
Випуск :
2(149)
ISSN :
1728-2640
Початкова сторінка :
24
Кінцева сторінка :
28
Цитування :
[APA 7] Казьмирчук, М. Г. (2021). Винокуріння у Київській губернії наприкінці ХІХ – на початку ХХ ст. Вісник Київського національного університету імені Тараса Шевченка. Історія, (2(149)), 24–28. https://doi.org/10.17721/1728-2640.2021.149.5
[ДСТУ] Казьмирчук М. Г. Винокуріння у Київській губернії наприкінці ХІХ – на початку ХХ ст. Вісник Київського національного університету імені Тараса Шевченка. Історія. 2021. № 2(149). С. 24—28. DOI: 10.17721/1728-2640.2021.149.5 (дата звернення: 18.07.2026).
Увагу автора зосереджено на проблемі розвитку винокурного виробництва у Київській губернії наприкінці ХІХ – на початку ХХ століть. Розглянуто правові засади, що регулювали діяльність в даній сфері дворянського підприємництва. Винокуріння давало суттєві прибутки приватним власникам та стабільно високі відрахування на користь держави. Воно підживлювало систему місцевих постачальників сировини та сприяло орієнтації місцевих господарств на обслуговування винокурних заводів. На основі архівних матеріалів та справ доведено, що винокуріння в пореформений період продовжувало залишатися вкрай вигідним видом господарської діяльності у середовищі не тільки помісного дворянства, але й інших прошарків суспільства. Винокурні утримувалися буржуазією та заможними селянами. За національним складом значний відсоток власників становили євреї, а також росіяни та українці. У статті поряд з економічними вигодами вперше звернуто увагу на соціальні проблеми в розвитку винокуріння Київської губернії в пореформений період. Розглянуто особливості винокуріння, виявлено матеріальну базу та соціальне становище робітників у Київській губернії. Винокуріння Київської губернії стало прогресивним для того часу видом переробної промисловості – переважна більшість винокурень розміщувалися у кам'яних будівлях, мали різні досконалі для того часу апарати та устаткування, використовували вільнонайманих робітників на підприємстві. Попри суттєву економію на кількості робочої сили, власники винокурень нехтували безпекою праці, яка залишалася на низькому рівні.
Галузі знань та спеціальності :
03 Гуманітарні науки::032 Історія та археологія
Галузі науки і техніки (FOS) :
Історія та археологія
Файл(и) :![Ескіз]()
Вантажиться...
Формат :
Adobe PDF
Розмір :
350.85 KB
Контрольна сума :
(MD5):e0c300647cf07304710e31408e605325
Якщо не вказано інше, ця робота розповсюджується на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International