Особливості іспанського меню та його переклад українською мовою
Тип публікації :
Стаття
Дата випуску :
2019
Мова основного тексту :
Ukrainian
eKNUTSHIR URL :
Журнал :
Випуск :
2 (66)
ISSN :
2520-6397
Початкова сторінка :
103
Кінцева сторінка :
108
Цитування :
[APA 7] Невинна, Ю. П. (2019). Особливості іспанського меню та його переклад українською мовою. Мовні і концептуальні картини світу, (2 (66)), 103–108. https://doi.org/10.17721/2520-6397.2019.2.14
[ДСТУ] Невинна Ю. П. Особливості іспанського меню та його переклад українською мовою. Мовні і концептуальні картини світу. 2019. № 2 (66). С. 103—108. DOI: 10.17721/2520-6397.2019.2.14 (дата звернення: 25.07.2026).
Тапас як складовий елемент іспанського меню відносять до безеквівалентної лексики, що тільки ускладнює переклад таких одиниць. Реалія – одна з найскладніших одиниць для дослі- дження, адже такі одиниці належать до безеквіалентної лексики, екзотизмів, слів із куль- турним компонентом. У вітчизняному мовознавстві питанням реалії займалися: Р. Зорівчак, С. Влахов, С. Флорін, В. Виноградов та інші. В Іспанії це одна з найпопулярніших тем для до- слідження. Але деакі лінгвісти та перекладознавці взагалі не виділяють термін «реалії», напри- клад, А. Попович, у словнику перекладознавчого аналізу.
Задля досягнення адекватного перекладу назв страв національної кухні використовують транскрипцію та транслітерацію, калькування, описовий, узагальнений та трансформаційний способи перекладу.
Під час дослідження перекладу назв страв національної кухні Іспанії було виявлено, що най- доцільніше перекладати їх змішаним способом, поєднуючи транскрипцію, транслітерацію або калькування та описовий переклад (даючи його у виносці). Але найчастотнішими є транскрип- ція, калькування та реномінація (поєднання попередньо зазначених трансформацій з описовим перекладом) (tapas-тапас, (транскрипція); tortilla – тортілья (транслітерація); pinchos – пін- чос, (транскрипція+бажано давати пояснення-зноску внизу сторінки, що це тапас, але на спажці (притаманні Північній Іспанії)); pan catalán – каталонський хліб (калька), gazpacho, salmorejo – гаспачо, сальморехо (транскрипція), paella – паелья (транслітерація).
У випадку, коли немає відповідника в мові перекладу: fabada – фабада, jamón – хамон, churros – чуррос (традиційні іспанські пончики, якими іспанці снідають, як правило, у неді- лю), boquerones – іспанський варінт української мойви. Найчастіше будемо зустрічати кальку, транслітерацію з реномінацією чи просто описовий переклад: chocos – кальмари, які готують- ся в клярі, але нарізаються вздовж, а не кільцями (не плутати з calamares fritas), тощо.
Задля досягнення адекватного перекладу назв страв національної кухні використовують транскрипцію та транслітерацію, калькування, описовий, узагальнений та трансформаційний способи перекладу.
Під час дослідження перекладу назв страв національної кухні Іспанії було виявлено, що най- доцільніше перекладати їх змішаним способом, поєднуючи транскрипцію, транслітерацію або калькування та описовий переклад (даючи його у виносці). Але найчастотнішими є транскрип- ція, калькування та реномінація (поєднання попередньо зазначених трансформацій з описовим перекладом) (tapas-тапас, (транскрипція); tortilla – тортілья (транслітерація); pinchos – пін- чос, (транскрипція+бажано давати пояснення-зноску внизу сторінки, що це тапас, але на спажці (притаманні Північній Іспанії)); pan catalán – каталонський хліб (калька), gazpacho, salmorejo – гаспачо, сальморехо (транскрипція), paella – паелья (транслітерація).
У випадку, коли немає відповідника в мові перекладу: fabada – фабада, jamón – хамон, churros – чуррос (традиційні іспанські пончики, якими іспанці снідають, як правило, у неді- лю), boquerones – іспанський варінт української мойви. Найчастіше будемо зустрічати кальку, транслітерацію з реномінацією чи просто описовий переклад: chocos – кальмари, які готують- ся в клярі, але нарізаються вздовж, а не кільцями (не плутати з calamares fritas), тощо.
Галузі знань та спеціальності :
B11 Філологія (за спеціалізаціями)
Галузі науки і техніки (FOS) :
Гуманітарні науки
Файл(и) :![Ескіз]()
Вантажиться...
Формат :
Adobe PDF
Розмір :
490.65 KB
Контрольна сума :
(MD5):bef48dd62de9cfb4f6a1b9ef1d44211b
Якщо не вказано інше, ця робота розповсюджується на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International