Їжа як базова харчова практика існування та канал трансляції додаткових символічних значень у тілесну структуру

Бурлачук, Л.; Шебанова, В.

Їжа як базова харчова практика існування та канал трансляції додаткових символічних значень у тілесну структуру

Тип публікації :

Стаття

Дата випуску :

6 лютого 2018 р.

Автор(и) :

Бурлачук, Л.

Шебанова, В.

Мова основного тексту :

Ukrainian

eKNUTSHIR URL :

https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/17960

Журнал :

Вісник Київського національного університету імені Тараса Шевченка. Психологія

Том :

1

Випуск :

8

ISSN :

2518-1378

Початкова сторінка :

10

Кінцева сторінка :

13

Цитування :

[APA 7] Бурлачук, Л., & Шебанова, В. (2018). Food as a basic food practice of existence and a transfer channel of additional symbolic meanings to the corporal structure. Вісник Київського національного університету імені Тараса Шевченка. Психологія, 1(8), 10–13. https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/17960

[ДСТУ] Бурлачук Л., Шебанова В. Food as a basic food practice of existence and a transfer channel of additional symbolic meanings to the corporal structure. Вісник Київського національного університету імені Тараса Шевченка. Психологія. 2018. Vol. 1, no. 8. P. 10—13. URL: https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/17960 (date of access: 17.07.2026).

У статті проведений теоретичний екскурс щодо зміни "ставлення людини до їжі" та зміни стратегій харчової поведінки у ході культурно-історичного розвитку. Показано, що їжа в людській культурі має бінарний код. З одного боку, вона виступає як базова харчова практика існування, як задоволення первинної (біологічної, вітальної потреби). З іншого боку, їжа виступає каналом трансляції додаткових символічних значень у тілесну структуру людини, і є медіатором між матерією й духом, що виражається в різноманітних ритуалах (харчових традиціях, обрядах тощо), зміст яких був спрямований на встановлення трансцендентних зв'язків між їжею, людиною й духом. Відзначається, що стратегії харчової поведінки служили фундаментом стратифікації, які малі етнічний, гендерний і соціальний (класовий) характер. Розкривається, що розвиток цивілізації сприяв зміні стратегій харчової поведінки.

Ключові слова :

їжа харчова поведінка людини тілесність повсякденна реальність food eating behavior of human physicality everyday reality

Файл(и) :

Формат :

Adobe PDF

Розмір :

282.49 KB

Контрольна сума :

(MD5):713a0fe6bba7ca65825b7927562a5ac0

Якщо не вказано інше, ця робота розповсюджується на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International