Культура та практики харчування харківських школярів в умовах повномасштабної війни (за результатами онлайн-опитування)

Borysov, R., Golikov, A., & Sokuryanska, L. (2024). Culture and Food Habits of Kharkiv Schoolchildren in the Context of a Full-Scale War (Based on the Online Survey Results). Sociological Studios, (1), 46–59. https://doi.org/10.29038/2306-3971-2024-01-31-31

У статті здійснено аналіз результатів соціологічного дослідження харчових практик харківських школярів, проведеного методом онлайн-опитування співробітниками соціологічного факультету Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна в рамках реалізації проєкту FUSILLI протягом березня – квітня 2024 року. У дослідженні взяли участь близько 300 старшокласників Харківської метрошколи, які навчаються в офлайн-режимі. Охарактеризовано методологію дослідження, представлено нормативні документи органів державної влади та місцевого самоврядування щодо харчування школярів. Особливу увагу в статті приділено тому, як відтворюються та змінюються харчові практики дітей в умовах повномасштабної російсько-української війни. Наведено дані щодо ставлення школярів Харкова до питань власного здоров‟я, здорового харчування (зокрема обізнаності про нього), впливу на це сім‟ї та школи; споживання старшокласниками шкідливої їжі й алкоголю; ставлення до колективних практик харчування з друзями, однокласниками тощо; вміння та навички учнів щодо приготування їжі, додержання правил гігієни під час її споживання; сприйняття школярами змін у харчуванні (його раціоні, регулярності, вартості тощо) під час повномасштабної війни в них удома й на місці навчання. Проаналізовано життєві, зокрема освітні, плани школярів на найближче майбутнє. Визначено перспективи подальших досліджень з обраної проблематики.