ВИВЧЕННЯ ПРОТИЗАПАЛЬНИХ, АНТИОКСИДАНТНИХ ТА АНТИЦИТОЛІТИЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ОЛІЇ НАСІННЯ ВИНОГРАДУ

КРАВЧЕНКО, В., СЕНЮК, І. (2022). STUDY OF ANTI-INFLAMMATORY, ANTIOXIDANT AND ANTICYTOLYTIC PROPERTIES OF GRAPE SEED OIL. Вісник Київського національного університету імені Тараса Шевченка. Біологія, 88(1), 15–24. https://doi.org/10.17721/1728.2748.2022.88.15-24

Комплекс локальних порушень, що виникає в результаті ушкодження тканин і мікробної інвазії, виявляється у вигляді розладів мікроциркуляції, метаболічних порушень під дією медіаторів запалення та прогресуючої гіпоксії, призводить до розвитку патологічних станів. Як наслідок розвивається гіпергідратація тканин, набряк, у крайніх випадках – загибель клітин, некроз. Роль вторинного ушкоджуючого фактора при запаленні відіграє активація вільнорадикальних процесів. Установлено, що механізми активації ПОЛ включаються вже на ранніх стадіях гіпоксії тканин, яка розвивається у вогнищі запалення. Отже, пошук нових протизапальних та ранозагоювальних фітопрепаратів є актуальним для медицини. Досліджено вплив олії насіння винограду на розвиток запального процесу з виразним ексудативним та альтеративним компонентом, а також антиоксидантну та антицитолітичну активність зазначеної олії на тлі модельної патології. Протизапальні властивості олії насіння винограду вивчали на моделях термічного запалення кінцівок у мишей та гострого асептичного ексудативного запалення стопи у щурів, викликаного дією різних флогогенів (карагеніном та зимозаном). Вплив олії насіння винограду на ексудативний компонент запальної реакції досліджували за визначенням ступеня проникності капілярної стінки, її вплив на перебіг запальної реакції з виразним альтеративним компонентом – на моделі асептичного запалення шкіри та підшкірної клітковини. Антиоксидантну активність вивчали на моделі гострого тетрахлорметанового гепатиту за вмістом ТБК-активних продуктів та відновного глутатіону. Олія насіння винограду виявляє виразні протизапальні властивості, які обумовлені антагонізмом з медіаторами запалення (переважно лейкотриєнами). Установлено, що за виразністю протизапальної дії на моделі термічного запалення кінцівок у мишей та зимозанового запалення стопи у щурів олія насіння винограду виявляє тенденцію до переважання над препаратом порівняння обліпихової олії. Уведення олії насіння винограду значно зменшує проникність судинної стінки на моделі підвищеної проникності судин, яка відтворювалась шляхом уведення трьох флогогенів. На моделі асептичного запалення шкіри та підшкірної клітковини у щурів, викликаного оцтовою кислотою, було також установлено, що олія насіння винограду виявляє виразний терапевтичний ефект, що, імовірно, виявляється через посилення репаративних процесів. На моделі тетрахлорметанового гепатиту олія насіння винограду виявляла антиоксидантну активність, яка була виразнішою щодо антиоксидантної дії препарату порівняння обліпихової олії. На тлі видавлених трафаретних ран використання досліджуваної олії зменшувало виразність цитодеструктивних процесів через зниження активності маркерних ензимів цитолізу та вмісту сечовини, які були на рівні референс-препарату – олії обліпихи.