Маркетингове забезпечення просування нової послуги суб'єкта ресторанного бізнесу
Тип публікації :
Магістерська робота
Дата випуску :
2026
Автор(и) :
Секрет, Анастасія Олександрівна
Науковий(і) керівник(и)/редактор(и) :
Мова основного тексту :
Ukrainian
eKNUTSHIR URL :
Цитування :
[APA 7] Секрет, А. О. (2026). Маркетингове забезпечення просування нової послуги суб'єкта ресторанного бізнесу [Магістерська робота, Київський національний університет імені Тараса Шевченка]. eKNUTSHIR. https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/23183
[ДСТУ] Секрет А. О. Маркетингове забезпечення просування нової послуги суб'єкта ресторанного бізнесу : кваліфікаційна робота магістра : 07 Управління та адміністрування / наук. кер. Л. А. Оліх. Київ, 2026. 82 с. URL: https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/23183 (дата звернення: 25.07.2026).
У кваліфікаційній роботі досліджено теоретико-методичні та прикладні засади маркетингового забезпечення просування нової послуги у сфері ресторанного бізнесу. Розкрито сутність маркетингу послуг, особливості просування нових сервісних форматів, складові маркетингового забезпечення та підходи до оцінювання його ефективності.
Практична частина роботи виконана на матеріалах ТОВ «ЛЬВІВСЬКА АМБАСАДА» — закладу «Реберня на Узвозі». Проаналізовано систему управління підприємством, конкурентне середовище, структуру виторгу, канали реалізації, кількість чеків і середній чек. За результатами аналізу визначено основні обмеження у реалізації попиту та обґрунтовано доцільність упровадження нової послуги.
У роботі розроблено концепцію нової послуги, визначено її цільову аудиторію, канали просування, маркетинговий бюджет і систему ключових показників ефективності. Запропоновано економіко-математичну модель оцінювання результативності впровадження послуги. Практичне значення результатів полягає у можливості використання запропонованих рішень для підвищення кількості транзакцій, ефективнішого використання наявного попиту та покращення економічних результатів закладу.
Практична частина роботи виконана на матеріалах ТОВ «ЛЬВІВСЬКА АМБАСАДА» — закладу «Реберня на Узвозі». Проаналізовано систему управління підприємством, конкурентне середовище, структуру виторгу, канали реалізації, кількість чеків і середній чек. За результатами аналізу визначено основні обмеження у реалізації попиту та обґрунтовано доцільність упровадження нової послуги.
У роботі розроблено концепцію нової послуги, визначено її цільову аудиторію, канали просування, маркетинговий бюджет і систему ключових показників ефективності. Запропоновано економіко-математичну модель оцінювання результативності впровадження послуги. Практичне значення результатів полягає у можливості використання запропонованих рішень для підвищення кількості транзакцій, ефективнішого використання наявного попиту та покращення економічних результатів закладу.
Ключові слова :
маркетингове забезпечення просування нової послуги ресторанний бізнес маркетинг послуг цифрові канали транзакції середній чек економічна ефективність «Реберня на Узвозі» marketing support new service promotion restaurant business service marketing digital channels transactions average receipt value economic efficiency “Rebernia na Uzvozi”
Галузі знань та спеціальності :
07 Управління та адміністрування
Галузі науки і техніки (FOS) :
Соціальні науки
Файл(и) :![Ескіз]()
Вантажиться...
Формат :
Adobe PDF
Розмір :
1.98 MB
Контрольна сума :
(MD5):9dc112444231144bbbf87dd6057177a3
Якщо не вказано інше, ця робота розповсюджується на умовах ліцензії Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International