Трансформація стандартів гостинності та безпеки в готелях України в умовах воєнного стану (на прикладі готелів преміум-класу)

Зозуля, Валерія Віталіївна

Трансформація стандартів гостинності та безпеки в готелях України в умовах воєнного стану (на прикладі готелів преміум-класу)

Тип публікації :

Бакалаврська робота

Дата випуску :

22 червня 2026 р.

Автор(и) :

Зозуля, Валерія Віталіївна

Кафедра країнознавства та туризму

Науковий(і) керівник(и)/редактор(и) :

Довгань, Наталія Степанівна

Кафедра країнознавства та туризму

Мова основного тексту :

Ukrainian

eKNUTSHIR URL :

https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/34802

Цитування :

[APA 7] Зозуля, В. В. (2026). Трансформація стандартів гостинності та безпеки в готелях України в умовах воєнного стану (на прикладі готелів преміум-класу) [Бакалаврська робота, Київський національний університет імені Тараса Шевченка]. eKNUTSHIR. https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/34802

[ДСТУ] Зозуля В. В. Трансформація стандартів гостинності та безпеки в готелях України в умовах воєнного стану (на прикладі готелів преміум-класу) : кваліфікаційна робота бакалавра : J3 Туризм та рекреація / наук. кер. Н. С. Довгань. Київ, 2026. 91 с. URL: https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/34802 (дата звернення: 16.09.2026).

Кваліфікаційну роботу бакалавра присвячено дослідженню процесу трансформації стандартів гостинності та систем управління безпекою у готелях преміум-класу в умовах повномасштабного вторгнення рф в Україну. Об’єктом дослідження є процес трансформації стандартів гостинності та систем управління безпекою в закладах розміщення України в умовах воєнного стану. Предметом дослідження виступають особливості адаптації стандартів гостинності, внутрішньої комунікації та безпекових протоколів у готелях преміум-класу України (на прикладі готелю Hyatt Regency Kyiv). Матеріалом дослідження слугували операційні документи готелю Hyatt Regency Kyiv, відкриті звіти міжнародних готельних мереж, а також результати проведеного авторського опитування. Для досягнення поставленої мети використано наступні методи: системного аналізу, порівняння, опитування та узагальнення.
У результі проведеного дослідження розроблено практичний гайд «Преміумготель в умовах воєнного стану: стандарти безпеки та адаптації», спрямований на оптимізацію операційної діяльності готелів преміум-сегменту. Гайд включає сім ключових блоків та матрицю показників ефективності (KPI). Додатково виявлено та систематизовано актуальні очікування гостей, зокрема встановлено, що стабільне енергопостачання та збереження високого рівня сервісу є рівнозначними пріоритетами, тоді як професійна поведінка персоналу виступає визначальним чинником психологічної безпеки гостей.