Сучасні біотехнологічні стратегії у переробці та валоризації відходів промисловості
Тип публікації :
Магістерська робота
Дата випуску :
2026
Автор(и) :
Чивантух, Аліна
ННЦ "Інститут біології та медицини"
Науковий(і) керівник(и)/редактор(и) :
Мова основного тексту :
Ukrainian
eKNUTSHIR URL :
Цитування :
[APA 7] Чивантух, А. (2026). Сучасні біотехнологічні стратегії у переробці та валоризації відходів промисловості [Магістерська робота, Київський національний університет імені Тараса Шевченка]. eKNUTSHIR. https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/21945
[ДСТУ] Чивантух А. Сучасні біотехнологічні стратегії у переробці та валоризації відходів промисловості : кваліфікаційна робота магістра : 162 Біотехнології та біоінженерія / наук. кер. О. М. Савчук. Київ, 2026. 76 с. URL: https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/21945 (дата звернення: 25.07.2026).
Метою випускної кваліфікаційної роботи було дослідження сучасних біотехнологічних стратегій переробки та валоризації органічних відходів промисловості для оцінки перспектив розвитку даного напряму в умовах циркулярної біоекономіки та сталого використання ресурсів. Дослідження проведено на основі аналізу сучасних екологічних і технологічних викликів, пов’язаних зі зростанням обсягів органічних відходів та необхідністю впровадження ефективних біотехнологічних рішень.
У роботі проаналізовано сучасні підходи до валоризації відходів харчової та біотехнологічної промисловості, охарактеризовано основні типи органічної сировини та обґрунтовано доцільність використання ферментативномікробних технологій біоконверсії.
Запропоновано узагальнену біотехнологічну стратегію валоризації кавових, фруктових та овочевих відходів із використанням ферментативного гідролізу та аеробної мікробної ферментації. Розроблено технологічну схему виробництва рідкого біоактивного добрива, проведено оцінку матеріального балансу та техніко-економічний аналіз пілотного процесу.
Встановлено, що ферментативно-мікробний підхід забезпечує ефективне перетворення органічних відходів у продукти з доданою вартістю, сприяє зменшенню екологічного навантаження та відповідає принципам циркулярної економіки. Отримані результати підтверджують перспективність впровадження таких технологій у пілотних і напівпромислових умовах.
Випускна кваліфікаційна робота викладена на 76 сторінках, ілюстрована 7 таблицями та 2 діаграмами. Список використаних джерел включає 55 робіт.
У роботі проаналізовано сучасні підходи до валоризації відходів харчової та біотехнологічної промисловості, охарактеризовано основні типи органічної сировини та обґрунтовано доцільність використання ферментативномікробних технологій біоконверсії.
Запропоновано узагальнену біотехнологічну стратегію валоризації кавових, фруктових та овочевих відходів із використанням ферментативного гідролізу та аеробної мікробної ферментації. Розроблено технологічну схему виробництва рідкого біоактивного добрива, проведено оцінку матеріального балансу та техніко-економічний аналіз пілотного процесу.
Встановлено, що ферментативно-мікробний підхід забезпечує ефективне перетворення органічних відходів у продукти з доданою вартістю, сприяє зменшенню екологічного навантаження та відповідає принципам циркулярної економіки. Отримані результати підтверджують перспективність впровадження таких технологій у пілотних і напівпромислових умовах.
Випускна кваліфікаційна робота викладена на 76 сторінках, ілюстрована 7 таблицями та 2 діаграмами. Список використаних джерел включає 55 робіт.
Галузі знань та спеціальності :
16 Хімічна інженерія та біоінженерія::162 Біотехнології та біоінженерія
Файл(и) :![Ескіз]()
Вантажиться...
Формат :
Adobe PDF
Розмір :
1.1 MB
Контрольна сума :
(MD5):bb74988f8bec89737b4526504725b499
Якщо не вказано інше, ця робота розповсюджується на умовах ліцензії Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International