Сорбційно-атомно-абсорбційне визначення Cu(II), Cd(II), Ni(II) і Pb(II) у винах

В с т у п. Складність і багатостадійність процесу виробництва вина зумовлює ризики його забруднення іонами металів. Тому розробка надійних, швидких і дешевих методів визначення вмісту токсичних важких металів у вині є актуальним завданням. Метод атомної абсорбційної спектроскопії має всі вказані переваги, однак його чутливість є недостатньою. Тому для визначення вмісту важких металів у винах на рівні ГДК необхідною є стадія попереднього концентрування іонів металів на етапі пробопідготовки. Мета дослідження – розробка методики атомно-абсорбційного визначення іонів купруму, кадмію, нікелю та плюмбуму у винах через їхнє селективне концентрування на кремнеземах, хімічно модифікованих імінодиацетатними групами (SiO2-IDA) та групами етилендіамінтриацетатної кислоти (SiO2-EDTA).
М е т о ди. Сорбційні характеристики хімічно модифікованих кремнеземів досліджували по відношенню до іонів Cu (II), Cd (II), Ni (II) і Pb (II) у динамічному режимі, рівноважні концентрації іонів металів визначали атомно-абсорбційним методом.
Р е з у л ь т а т и. Вивчено оптимальні умови сорбції іонів Cu (II), Cd (II), Ni (II) і Pb (II) на SiO2-EDTA. Запропоновано сорбційно-атомно-абсорбційну методику визначення цих іонів металів із водних розчинів і показано можливість її застосування для аналізу червоних і білих вин. Отримані результати показали задовільну правильність і прецизійність.
В и с н о в к и . Показано, що сорбент SiO2-IDA малоефективний для концентрування іонів металів у динамічних умовах, а кількісне вилучення всіх досліджуваних іонів металів і SiO2-EDTA відбувається за рН у межах 4–5. Кількісне елюювання іонів Cu (ІІ), Pb (ІІ), Ni (ІІ), Cd (ІІ) з поверхні SiO2-EDTA досягається обробкою сорбента розчином 1 % Thio в 0,1 М HCl. Оптимальний об'єм елюенту 2 мл на 0,1 г сорбенту. Запропонований підхід успішно використано для концентрування та подальшого атомно-абсорбційного визначення іонів металів у зразках червоного та білого вина.

Конопліцька О., Іщенко М., Дорощук В. Сорбційно-атомно-абсорбційне визначення Cu(II), Cd(II), Ni(II) і Pb(II) у винах. Вісник Київського національного університету імені Тараса Шевченка. Хімія. 2024. Вип. 1(59). С. 43-47.