Стратегічне управління діяльністю суб’єктів ресторанного бізнесу
Тип публікації :
Магістерська робота
Дата випуску :
2026
Автор(и) :
Литвин, Яна Андріївна
Науковий(і) керівник(и)/редактор(и) :
Шингур, Максим Вячеславович
Мова основного тексту :
Ukrainian
eKNUTSHIR URL :
Цитування :
[APA 7] Литвин, Я. А. (2026). Стратегічне управління діяльністю суб’єктів ресторанного бізнесу [Магістерська робота, Київський національний університет імені Тараса Шевченка]. eKNUTSHIR. https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/23562
[ДСТУ] Литвин Я. А. Стратегічне управління діяльністю суб’єктів ресторанного бізнесу : кваліфікаційна робота магістра : 07 Управління та адміністрування / наук. кер. М. В. Шингур. Київ, 2026. 78 с. URL: https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/23562 (дата звернення: 25.07.2026).
У кваліфікаційній роботі досліджено теоретичні та практичні аспекти стратегічного управління діяльністю суб’єктів ресторанного бізнесу. Розглянуто сутність, мету та основні завдання стратегічного управління підприємством, проаналізовано види стратегій та сучасні методи стратегічного аналізу.
У роботі проведено комплексний аналіз діяльності ресторану «Ikeda», досліджено його організаційну структуру, фінансово-економічні показники, систему управління персоналом та конкурентне середовище. Оцінено ефективність чинної стратегії розвитку підприємства, визначено основні проблеми та перспективи подальшого функціонування закладу ресторанного господарства в сучасних умовах.
На основі проведеного дослідження запропоновано напрями вдосконалення стратегічного управління рестораном «Ikeda», розроблено рекомендації щодо оптимізації бізнес-процесів, підвищення конкурентоспроможності, покращення фінансової стійкості та ефективності управління підприємством.
Практична значущість роботи полягає у можливості використання запропонованих рекомендацій для вдосконалення стратегічного розвитку підприємств ресторанного бізнесу.
У роботі проведено комплексний аналіз діяльності ресторану «Ikeda», досліджено його організаційну структуру, фінансово-економічні показники, систему управління персоналом та конкурентне середовище. Оцінено ефективність чинної стратегії розвитку підприємства, визначено основні проблеми та перспективи подальшого функціонування закладу ресторанного господарства в сучасних умовах.
На основі проведеного дослідження запропоновано напрями вдосконалення стратегічного управління рестораном «Ikeda», розроблено рекомендації щодо оптимізації бізнес-процесів, підвищення конкурентоспроможності, покращення фінансової стійкості та ефективності управління підприємством.
Практична значущість роботи полягає у можливості використання запропонованих рекомендацій для вдосконалення стратегічного розвитку підприємств ресторанного бізнесу.
Галузі знань та спеціальності :
07 Управління та адміністрування
Галузі науки і техніки (FOS) :
Соціальні науки
Файл(и) :![Ескіз]()
Вантажиться...
Формат :
Adobe PDF
Розмір :
3.4 MB
Контрольна сума :
(MD5):a425a8f77642c69db7e6f9e1fa3919ae
Якщо не вказано інше, ця робота розповсюджується на умовах ліцензії Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International