Використання гастрономічної культури Слобожанщини в туризмі: проблеми збереження (на прикладі Харківської області)

Тип публікації :
Магістерська робота
Дата випуску :
26 травня 2025 р.
Автор(и) :
Сидоренко, Галина Вікторівна
Науковий(і) керівник(и)/редактор(и) :
Мова основного тексту :
Ukrainian
eKNUTSHIR URL :
Цитування :
[APA 7] Сидоренко, Г. В. (2025). Використання гастрономічної культури Слобожанщини в туризмі: проблеми збереження (на прикладі Харківської області) [Магістерська робота, Київський національний університет імені Тараса Шевченка]. eKNUTSHIR. https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/8549
[ДСТУ] Сидоренко Г. В. Використання гастрономічної культури Слобожанщини в туризмі: проблеми збереження (на прикладі Харківської області) : кваліфікаційна робота магістра : 242 Туризм і рекреація / наук. кер. Т. І. Шпарага. Київ, 2025. 86 с. URL: https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/8549 (дата звернення: 25.07.2026).
Актуальність теми дослідження зумовлена потребою вивчення, осмислення й збереження гастрономічної культури Слобожанщини як частини нематеріальної спадщини, особливо в умовах викликів, пов’язаних з війною, економічною кризою та культурною уніфікацією. Крім того, гастрономічний туризм розглядається як інноваційна форма розвитку регіонів, здатна забезпечити сталий розвиток, залучення туристів, збереження місцевих традицій та створення унікального туристичного продукту.
Метою дослідження є комплексне вивчення гастрономічної культури Слобожанщини, виявлення її ролі у формуванні регіональної ідентичності та потенціалу для розвитку гастрономічного туризму в регіоні.
Ключові слова :
туризм Слобожанщина гастрономічний туризм
Галузі знань та спеціальності :
24 Сфера обслуговування::242 Туризм і рекреація
Галузі науки і техніки (FOS) :
Соціальні науки
Файл(и) :
Вантажиться...
Ескіз
Завантажити
Формат :

Adobe PDF

Розмір :

1.42 MB

Контрольна сума :

(MD5):b6673f42558a83e88418f5da24db8204

Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International
Якщо не вказано інше, ця робота розповсюджується на умовах ліцензії Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International