Розвиток туристично орієнтованих фермерських господарств Львівщини

Цимбала О. С., Дорош Ю. С. Розвиток туристично орієнтованих фермерських господарств Львівщини. Географія та туризм. 2020. Вип. 58. С. 36-42.

Мета. Охарактеризувати тенденції розвитку мережі туристично-орієнтованих фермерських господарств, що працюють у межах Львівської області. Систематизувати інформацію про їхню спеціалізацію та ключові напрямки роботи, виділити та описати основні групи фермерських господарств Львівщини з огляду на пріоритетний напрямок їхньої діяльності, а також розкрити особливості формування туристичної пропозиції для відвідувачів та туристичних груп.
Методика. У дослідженні використано метод аналізу для опрацювання літературних та інформаційних джерел за темою дослідження; метод наукової систематизації застосовано для виділення туристично-орієнтованих фермерських господарств Львівщини та характеристики ключових напрямків їхньої діяльності; картографічний метод дозволив візуалізувати розташування досліджуваних господарств в межах області шляхом формування картосхеми Львівщини із зазначенням населених пунктів, у яких діють туристично-орієнтовані фермерські господарства. Результати. У роботі окреслено роль, місце та значення туристично-орієнтованих фермерських господарств у процесі розвитку і розбудови сільського туризму. Виділено ті фермерські господарства Львівської області, які залучені до туристичної сфери, орієнтовані на прийом туристів та презентовані в інформаційному просторі. Домінуючу групу туристично-орієнтованих фермерських господарств Львівщини формують ті, що займаються вирощуванням корів, кіз, овець, спеціалізуються на виготовленні та реалізації молочних продуктів, насамперед різних видів сирів. Одночасно у межах області сформовано ряд сироварень, що працюють на основі закупної сировини. В окрему групу можна виділити медові еко-ферми, ягідні фермерські господарства, ферми з вирощування равликів, страусів тощо. У таблиці представлено систематизовані дані про специфіку, особливості розвитку досліджуваних фермерських господарств, виділено основну продукцію та туристичні послуги, які вони пропонують на ринку туристичних послуг. Розроблено картосхему Львівщини із представленням географії розміщення туристично-орієнтованих фермерських господарств у межах області.
Наукова новизна отриманих результатів полягає в узагальненні інформації про діючі туристично орієнтовані фермерські господарства Львівщини та аналізі їхньої пропозиції на туристичному ринку.
Практична значимість полягає в систематизації актуальної інформації про сучасний стан розвитку туристично-орієнтованих фермерських господарств Львівської області. Одержані наукові результати можуть бути використані в процесі формування турів Львівщиною, а також в освітньому процесі при підготовці майбутніх фахівців за спеціальністю «Туризм».