ВПЛИВ ПЕПТИДІВ ЛУШПИННЯ КВАСОЛІ ЗВИЧАЙНОЇ НА РІВЕНЬ ГЛЮКОЗИ У КРОВІ ЩУРІВ
Тип публікації :
Стаття
Дата випуску :
14 жовтня 2025 р.
Автор(и) :
Мова основного тексту :
Ukrainian
eKNUTSHIR URL :
Том :
98
Випуск :
3
ISSN :
1728-2748
Початкова сторінка :
38
Кінцева сторінка :
41
Цитування :
[APA 7] ЩИПАНСЬКИЙ, С., САВЧУК, О., & ГАЛЕНОВА, Т. (2025). ВПЛИВ ПЕПТИДІВ ЛУШПИННЯ КВАСОЛІ ЗВИЧАЙНОЇ НА РІВЕНЬ ГЛЮКОЗИ У КРОВІ ЩУРІВ. Bulletin of Taras Shevchenko National University of Kyiv. Biology, 98(3), 38–41. https://doi.org/10.17721/1728.2748.2024.98.38-41
[ДСТУ] ЩИПАНСЬКИЙ С., САВЧУК О., ГАЛЕНОВА Т. ВПЛИВ ПЕПТИДІВ ЛУШПИННЯ КВАСОЛІ ЗВИЧАЙНОЇ НА РІВЕНЬ ГЛЮКОЗИ У КРОВІ ЩУРІВ. Bulletin of Taras Shevchenko National University of Kyiv. Biology. 2025. Т. 98, № 3. С. 38—41. DOI: 10.17721/1728.2748.2024.98.38-41 (дата звернення: 25.07.2026).
Вступ. Пептиди з рослин, особливо з квасолі, мають величезний потенціал для терапії. Вони доступні, виробляються без використання тварин і мають багато переваг над традиційними ліками. Дослідження показують їх антимікробні, антиоксидантні та антиглікемічні властивості. Лушпиння квасолі, що зазвичай викидається, є цінним джерелом біоактивних речовин. Їх доступність та низька вартість роблять їх привабливими для біотехнологій. Наше дослідження зосереджено на виділенні та дослідженні пептидів з лушпиння квасолі, зокрема їх гіпоглікемічних властивостей.
Методи. Для отримання пептидної фракції, нами було підготовано водний екстракт сухого лушпиння, після чого ми провели кислотний гідроліз білок-вмісного розчину, і його подальший діаліз. Для оцінки впливу пептидів на рівні глюкози у крові щурів ми провели пероральний глюкозо-толерантний тест, порівнюючи результати експериментальних тварин, яким вводили пептиди, з контрольними тваринами, яким вводили воду.
Результати. У нашому дослідженні, пептиди з лушпиння квасолі тимчасово підвищили рівень глюкози у щурів (на 26 %), але після введення глюкози, рівень глюкози в експериментальній групі (що отримала пептиди) зріс значно менше – лише на 4,6 %, ніж у контрольній групі ( зростання на 50 %). Через 90 хвилин після введення глюкози, рівень глюкози у обох групах повернувся до початкового рівня.
Висновки. Спочатку рівень глюкози у щурів, яким ввели пептиди, зріс. Це може бути пов'язано з наявністю вуглеводів у розчині пептидів. Однак, після введення глюкози, рівень глюкози в експериментальній групі зріс набагато повільніше, ніж у контрольній. Це свідчить про те, що пептиди можуть впливати на утилізацію глюкози, наприклад, на транспортери глюкози або на секрецію інсуліну. Ефект пептидів може бути пов'язаний з їх гідролізом в шлунку та кишечнику, що вивільняє біологічно активні фрагменти. Результати показують, що пептиди з лушпиння квасолі можуть пом'якшувати різке підвищення рівня глюкози, що може бути корисним для людей з порушенням толерантності до глюкози. Подальші дослідження допоможуть розкрити механізм дії пептидів та їх потенційне застосування.
Методи. Для отримання пептидної фракції, нами було підготовано водний екстракт сухого лушпиння, після чого ми провели кислотний гідроліз білок-вмісного розчину, і його подальший діаліз. Для оцінки впливу пептидів на рівні глюкози у крові щурів ми провели пероральний глюкозо-толерантний тест, порівнюючи результати експериментальних тварин, яким вводили пептиди, з контрольними тваринами, яким вводили воду.
Результати. У нашому дослідженні, пептиди з лушпиння квасолі тимчасово підвищили рівень глюкози у щурів (на 26 %), але після введення глюкози, рівень глюкози в експериментальній групі (що отримала пептиди) зріс значно менше – лише на 4,6 %, ніж у контрольній групі ( зростання на 50 %). Через 90 хвилин після введення глюкози, рівень глюкози у обох групах повернувся до початкового рівня.
Висновки. Спочатку рівень глюкози у щурів, яким ввели пептиди, зріс. Це може бути пов'язано з наявністю вуглеводів у розчині пептидів. Однак, після введення глюкози, рівень глюкози в експериментальній групі зріс набагато повільніше, ніж у контрольній. Це свідчить про те, що пептиди можуть впливати на утилізацію глюкози, наприклад, на транспортери глюкози або на секрецію інсуліну. Ефект пептидів може бути пов'язаний з їх гідролізом в шлунку та кишечнику, що вивільняє біологічно активні фрагменти. Результати показують, що пептиди з лушпиння квасолі можуть пом'якшувати різке підвищення рівня глюкози, що може бути корисним для людей з порушенням толерантності до глюкози. Подальші дослідження допоможуть розкрити механізм дії пептидів та їх потенційне застосування.
Файл(и) :![Ескіз]()
Вантажиться...
Формат :
Adobe PDF
Розмір :
251.92 KB
Контрольна сума :
(MD5):201bb46b69bf6c580a76a5fdda2bea4c
Якщо не вказано інше, ця робота розповсюджується на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International