Дмитрієва, К.К.Дмитрієва2026-05-222026-05-222015-10-11Дмитрієва, К. (2015). Територіальна організація ресторанного господарства київської агломерації. Вісник Київського національного університету імені Тараса Шевченка. Географія, (63), 79–82. http://doi.org/10.17721/1728-2721.2015.63.19УДК 911.310.17721/1728-2721.2015.63.19https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/21777Holovne upravlinnia Derzhavnoi sluzhby statystyky Ukrainy u Kyivskii oblasti [Department of State Statistics Service of Ukraine in Kyiv region], Available at: http://oblstat.kiev.ukrstat.gov.ua [in Ukrainian] Holovne upravlinnia Derzhavnoi sluzhby statystyky Ukrainy u m. Kyievi [Department of State Statistics Service of Ukraine in Kyiv] Available at: http://www.kiev.ukrstat.gov.ua [in Ukrainian] Derzhavna sluzhba statystyky Ukrainy [State Statistics Service of Ukraine], Available at: http://www.ukrstat.gov.ua [in Ukrainian] Internet portal «Stroiobzor». V Kyeve zakryvaiutsia restorany [Іnternet portal “Stroyobzor”. In Kiev close restaurants], Available at: http://stroyobzor.ua/news/87364 [in Russian] Piatnytska H.T. Formuvannia stratehii rozvytku pidpryiemstv restorannoho hospodarstva [Formation of development strategy of enterprises restaurant business] Doctor Thesis, Kyiv, 2008, Available at: http://tourlib.net/aref_tourism/pjatnycka.htm [in Ukrainian] Stratehiia rozvytku m.Kyieva do 2025 r [Development Strategy Kyiv 2025], Available at: http://dp.kga.gov.ua/uk/strategichna-initsiativa-dniprovska-perlina/strategiya-rozvitku-m-kieva-do-2025-r [in Ukrainian]The article outlines the factors of development of the restaurant facilities in Kyiv and surrounding areas. The status of the territorial organization of the restaurant facilities of Kyiv and Kyiv region through the review of the main indicators of the industry by districts in 2013 has been analyzed. Comparison of the industry standards due to availability of these services to population needs has been performed. The result of the difference of efficiency of the restaurant industry through calculation of concentration ratios turnover has been received. Area that can be considered as the core of the restaurant industry of Kyiv agglomeration and area with the potential of growth has been identified. The article visualized by maps.У статті визначено фактори розвитку ресторанного господарства міста Києва та прилеглих територій, проаналізовано стан територіальної організації ресторанного господарства Києва та Київської області через аналіз основних показників роботи галузі станом на 2013 р. в розрізі районів міста та області, співставлено показники роботи галузі з нормативами забезпеченості населення даними послугами, отримано результати відмінностей ефективності функціонування ресторанного господарства через розрахунок показника коефіцієнту концентрації товарообороту, виділено території, що можна розглядати як ядро розвитку ресторанного господарства Київської агломерації та території, що мають потенціал зростання. Стаття унаочнена картографічним матеріалом.ukтериторіальна організаціясоціальна сферапідприємництворесторанне господарствоКиївська агломераціяterritorial organizationsocial spherebusinessrestaurant facilitiesKyiv agglomerationСтаття