Секрет, Анастасія ОлександрівнаАнастасія ОлександрівнаСекретОліх, Леся Анатоліївна2026-06-162026-06-162026Секрет А. О. Маркетингове забезпечення просування нової послуги суб'єкта ресторанного бізнесу : кваліфікаційна робота магістра : 073 Менеджмент / наук. кер. Л. А. Оліх. Київ, 2026. 82 с.https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/23183У кваліфікаційній роботі досліджено теоретико-методичні та прикладні засади маркетингового забезпечення просування нової послуги у сфері ресторанного бізнесу. Розкрито сутність маркетингу послуг, особливості просування нових сервісних форматів, складові маркетингового забезпечення та підходи до оцінювання його ефективності. Практична частина роботи виконана на матеріалах ТОВ «ЛЬВІВСЬКА АМБАСАДА» — закладу «Реберня на Узвозі». Проаналізовано систему управління підприємством, конкурентне середовище, структуру виторгу, канали реалізації, кількість чеків і середній чек. За результатами аналізу визначено основні обмеження у реалізації попиту та обґрунтовано доцільність упровадження нової послуги. У роботі розроблено концепцію нової послуги, визначено її цільову аудиторію, канали просування, маркетинговий бюджет і систему ключових показників ефективності. Запропоновано економіко-математичну модель оцінювання результативності впровадження послуги. Практичне значення результатів полягає у можливості використання запропонованих рішень для підвищення кількості транзакцій, ефективнішого використання наявного попиту та покращення економічних результатів закладу.The master’s qualification thesis examines the theoretical, methodological and applied foundations of marketing support for the promotion of a new service in the restaurant business. The paper defines the essence of service marketing, the specific features of promoting new service formats, the components of marketing support and approaches to evaluating its effectiveness. The practical part of the thesis is based on the materials of LLC “LVIVSKA AMBASADA”, operating as the restaurant “Rebernia na Uzvozi”. The study analyzes the company’s management system, competitive environment, revenue structure, sales channels, number of receipts and average receipt value. Based on the analysis, the main limitations in demand realization are identified and the feasibility of introducing a new service is substantiated. The thesis develops the concept of the new service, defines its target audience, promotion channels, marketing budget and key performance indicators. An economic and mathematical model for evaluating the effectiveness of the service implementation is proposed. The practical significance of the results lies in the possibility of using the proposed solutions to increase the number of transactions, improve the use of existing demand and enhance the economic performance of the restaurant.ukмаркетингове забезпеченняпросування нової послугиресторанний бізнесмаркетинг послугцифрові каналитранзакціїсередній чекекономічна ефективність«Реберня на Узвозі»marketing supportnew service promotionrestaurant businessservice marketingdigital channelstransactionsaverage receipt valueeconomic efficiency“Rebernia na Uzvozi”Магістерська робота