Ляшенко, Г. В.Г. В.ЛяшенкоСоборова, О. М.О. М.Соборова2025-12-192025-12-192017Ляшенко Г. В., Соборова О. М. Моделювання формування якості винограду технічних сортів під впливом агрометеорологічних умов в Північному Причорномор’ї. Фізична географія та геоморфологія. 2017. Вип. 1(85). С. 113-121.УДК 634.836.12.3https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/8934Обґрунтовується актуальність досліджень агрометеорологічних умов формування якості винограду технічних сортів і описуються базові її характеристики: вміст цукру і концентрація титруємої кислоти у ягодах сортів Мускат одеський, Сухолиманський білий і Таїровський чорний по селекційному паспорту сорту. Розглядаються підходи до оцінки агрометеорологічних умов накопичення цукру і концентрації кислотності як основних характеристик якості винограду і надається коротка характеристика блоку якості розробленої авторами моделі. За результатами чисельного експерименту для трьох сортів досліджується величина накопиченого цукру у ягодах винограду на території Північного Причорноморя (в Лісостеповій зоні, Північно – і Середньостеповій підзонах Степової зони України для трьох варіантів агрометеорологічних умов – близьких до багаторічних, теплих і прохолодних. Встановлено, що як в теплі, так і в прохолодні роки величина накопиченого цукру і кислотність залежать не стільки від рівня середньодобових температур, як від співвідношення денних і нічних температур. Причому така закономірність зберігається для усіх сортів. Різниця у величині цукру у ягодах і зниження кислотності при збільшенні Тдн/Тн досягає 15-20%. Одержані результати дозволяють оцінити вплив добової ритміки температур на формування якості урожаю для вказаних сортів винограду в Украині в майбутньому, а також можливість виконання аналогічних розрахунків для інших сортів і територій.The relevance of studying the agrometeorological conditions for the grapes of technical varieties quality formation is substantiated. The basic quality characteristics are described: a sugar content and the concentrations of a titrated acid in the grapes of technical varieties (Odessa Muskat, Sukholimansky white and Tairovsky black) according to a selection certificate of the variety. The approaches to the evaluation of the agrometeorological conditions for the accumulation of sugars and the concentration of a titrated acid as the basis for the formation of the quality of grape products are considered and a brief description of a quality block of the agroecological model developed by the authors is given. The results of a quantitative assessment of the dependence of the grape products quality indexes in the period from a grapes formation to their full (technical) ripeness from the agrometeorological conditions and, first of all, the thermal regime in the daily section are presented. The day and night temperatures, the ratio of these temperatures, the sums of the day and night temperatures and their ratio are offered to consider as the main temperatures. The equations of the connection between the indexes of a grape yield quality and the indicated agrometeorological indicators of a thermal regime are calculated. An increase in the tightness of the connection between the amount of the accumulated sugar and the concentration of a titrated acid in the grapes and the indexes of the thermal conditions that take into account their daily fluctuations over the indicated period, in comparison with the traditional indicators - the average daily temperatures and their sums in general for the vegetation period is registered. A numerical experiment was conducted to form a quality of the grape products for three technical varieties using the agroecological model developed by the authors. Simulation of a quality formation for three types of agrometeorological conditions - close to long, cool and warm, which were distinguished earlier in simulating the formation of a grape yield was carried out in the North Black Sea Region (in the forest-steppe zone, in the north-steppe and middle-steppe sub-zones of the steppe zone of Ukraine). The regularities of the formation of a grape products quality for the grape varieties of medium, medium late and late maturation under the different agrometeorological conditions are analyzed. It has been established that, the accumulation of sugar in the berries and the decrease of the acid depend not so much on a temperature level as on the ratio of daytime and nighttime temperatures in both warm and cool years. At the same time, it was revealed that such a pattern persists for all varieties. The differences in the accumulation of sugar and the decrease of the acid under the increase in the ratio of Tdn/Tn reaches 15-20%. The obtained results of the research allow to estimate the influence of a temperatures daily rhythm on the formation of the yield quality for these grape varieties in Ukraine, as well as the possibility to perform a similar characteristic for the formation of a yield quality for other areas and grape varieties.ukмоделюваннявиноградсортурожайтемператураритмікапоказникиагрометеорологічні умовитеплінормальні і прохолодні рокиsimulationgrapesvarietyyieldtemperaturerhythmindexesagrometeorological conditionswarmnormal and cool yearsСтаття