Сидоренко, Галина ВікторівнаГалина ВікторівнаСидоренкоШпарага, Тетяна Іліодорівна2025-11-062025-11-062025-05-26Сидоренко Г. В. Використання гастрономічної культури Слобожанщини в туризмі: проблеми збереження (на прикладі Харківської області) : кваліфікаційна робота магістра : 242 Туризм і рекреація / наук. кер. Т. І. Шпарага. Київ, 2025. 86 с.https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/8549Актуальність теми дослідження зумовлена потребою вивчення, осмислення й збереження гастрономічної культури Слобожанщини як частини нематеріальної спадщини, особливо в умовах викликів, пов’язаних з війною, економічною кризою та культурною уніфікацією. Крім того, гастрономічний туризм розглядається як інноваційна форма розвитку регіонів, здатна забезпечити сталий розвиток, залучення туристів, збереження місцевих традицій та створення унікального туристичного продукту. Метою дослідження є комплексне вивчення гастрономічної культури Слобожанщини, виявлення її ролі у формуванні регіональної ідентичності та потенціалу для розвитку гастрономічного туризму в регіоні.ukтуризмСлобожанщинагастрономічний туризмМагістерська робота