Струцький Кирило АндрійовичМихайленко, Тетяна Ігорівна2024-09-232024-09-232024Струцький К. А. Інноваційні методи надання сервісу в готельно-ресторанній справі: використання WOW-сервісу в Україні : кваліфікаційна робота бакалавра : 106 Географія / наук. кер. Т. І. Михайленко. Київ, 2024. 93 с.https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/4826Мета роботи.Встановлення важливості розвитку надання WOW-сервісу в готельно-ресторанному господарстві України. Об’єкт даного дослідження. Інноваційні методи надання сервісу у готельно-ресторанному господарстві України і світу. Предмет дослідження. Особливостівикористання WOW-сервісув сфері гостинності. Проаналізовано еволюцію концепції поняття «сервіс», надати дефініцію терміну«WOW-сервіс», визначити, що можна називати «інноваціями»; охарактеризовано основні ознаки та відмінності «wow-послуг» виявлено проаналізувати інноваційні методи надання послуг в закладах готельно-ресторанного господарства в світі та Україні; визначено головні перешкоди і можливостірозвитку «WOW-сервісу»; охарактеризовано сучасний стан надання сервісу в Україні та світі; розроблено та надано рекомендації щодо покращення рівня сервісу та поширення «WOW-ефекту» в Україні.uaWOW-сервісготельно-ресторанне господарствоісервісwow-ефектБакалаврська робота