Ляхівець, Кароліна ВіталіївнаКароліна ВіталіївнаЛяхівецьВинниченко, Ігор Іванович2025-10-242025-10-242025-06-26Ляхівець К. В. Гастрономічний туризм Австрії (на прикладі Штирії) : кваліфікаційна робота бакалавра : 242 Туризм / наук. кер. І. І. Винниченко. Київ, 2025. 68 с.https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/8295Однією з країн, яка має добре розвинену гастрономічну культуру та багатовікові кулінарні традиції, є Австрія. Вона славиться не лише своїми витонченими стравами, а й високоякісними винами, ремісничими продуктами та екологічно чистими фермерськими господарствами. Австрійська кухня поєднує у собі як впливи сусідніх європейських держав, так і власні кулінарні традиції, що робить її неповторною та привабливою для гурманів із усього світу. Метою даного дослідження є аналіз особливостей розвитку гастрономічного туризму в Австрії на прикладі Штирії, виявлення чинників його популярності, оцінка туристичних послуг у цій сфері та розробка інформаційного забезпечення туру «Штирія на столі». Окрему увагу приділено регіональній специфіці гастрономічного туризму Штирії. У дослідженні обґрунтовано унікальність цього регіону, проаналізовано його виноробні традиції, локальні гастрономічні фестивалі та роль фермерських господарств у збереженні кулінарної спадщини. Крім того, здійснено ґрунтовний аналіз гастрономічних туристичних послуг у Штирії, визначено основні види гастрономічних турів, досліджено інноваційні підходи до організації винних дегустацій, кулінарних майстер-класів та інтерактивних заходів для туристів.ukАвстріяШтиріягастрономічний туризмБакалаврська робота