Потенціал ресторанного гастро-туру у розвитку гастрономічного туризму Львова

Мальська, Марта Пилипівна; Філь, Марія Іванівна; Зінько, Юрій Володимирович

doi:10.17721/2308-135X.2019.49.73-82

Потенціал ресторанного гастро-туру у розвитку гастрономічного туризму Львова

Тип публікації :

Стаття

Дата випуску :

2019

Автор(и) :

Мальська, Марта Пилипівна

Львівський національний університет імені Івана Франка

Філь, Марія Іванівна

Львівський національний університет імені Івана Франка

Зінько, Юрій Володимирович

Львівський національний університет імені Івана Франка

Мова основного тексту :

Ukrainian

eKNUTSHIR URL :

https://ir.library.knu.ua/handle/15071834/22754

DOI :

10.17721/2308-135X.2019.49.73-82

Журнал :

Географія та туризм

Випуск :

49

ISSN :

2308-135X

Початкова сторінка :

73

Кінцева сторінка :

82

Цитування :

[APA 7] Мальська, М. П., Філь, М. І., & Зінько, Ю. В. (2019). Potential of Restaurant Gastro-Tur for Development of Gastronomic Tourism of Lviv. Географія та туризм, (49), 73–82. https://doi.org/10.17721/2308-135X.2019.49.73-82

[ДСТУ] Мальська М. П., Філь М. І., Зінько Ю. В. Potential of Restaurant Gastro-Tur for Development of Gastronomic Tourism of Lviv. Географія та туризм. 2019. no. 49. P. 73—82. DOI: 10.17721/2308-135X.2019.49.73-82 (date of access: 17.07.2026).

Мета статті полягає у науковому обгрунтуванні теоретичних та практичних рекомендацій щодо розвитку гастрономічного туризму, використовуючи потенціал ресторанного господарства. Методика: дослідження складають аналіз та систематизація та узагальнення. Визначено основні об'єкти гастрономічного туризму, досліджено потенціал ресторанного бізнесу як туристичної дестинації. Результати: Обгрунтовано поняття "ресторанного туру", перспективи розвитку вітчизняного гастрономічного туризму та ресторанного бізнесу як об'єкту туристичної подорожі у Львові. Розкрито науково-теоретичні підходи до визначення сутності та об'єктів гастрономічного туризму; - оцінено потенціал та можливості сфери ресторанного бізнесу у розбудові сучасної туристичної інфраструктури, у тому числі за рахунок розвитку гастрономічного туризму; - запропоновано заходи розвитку вітчизняного ресторанного бізнесу як перспективного напряму гастрономічного туризму та самостійного об'єкту туристичних подорожей. Наукова новизна: систематизовано, узагальнено та обґрунтовано фірми/туроперати, які розробили ресторанні маршрути у м. Львів. для розвитку гастрономічного туризму. Практична значимість: Гастрономічний туризм має значні перспективи розвитку, а організація гастрономічних турів, ресторанних гастро-турів сприяє відродженню національних кулінарних традицій. Суб'єкти господарювання сфери ресторанного господарства повинні стати важливою частиною розвитку гастрономічного туризму, відіграючи важливу роль у формуванні якості життя, забезпеченні здоров'я населення та формуванні туристичного іміджу регіонів.

Ключові слова :

гастрономічний туризм кулінарний туризм ресторанний бізнес ресторанний тур підприємства ресторанного господарства гастро-тури гастрономический туризм кулинарный туризм ресторанный бизнес ресторанный тур предприятия ресторанного хозяйства гастро-туры gastronomic tourism culinary tourism restaurant business restaurant tour enterprises of restaurant economy gastronomy tours

Галузі знань та спеціальності :

10 Природничі науки::106 Географія

Галузі науки і техніки (FOS) :

Соціальна та економічна географія

Файл(и) :

Формат :

Adobe PDF

Розмір :

270.33 KB

Контрольна сума :

(MD5):6a32c43c9cb3d7ce1b932e9734b112e8

Якщо не вказано інше, ця робота розповсюджується на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International